時の音韻　サントリーHD社長 新浪剛史

蒸溜（じょうりゅう）したばかりの力漲（みなぎ）るような荒々しい透明の原液（ニューポット）は、樽（たる）の中で数年、数十年の眠りにつく。そのしずくに琥珀（こはく）の色と熟成香の個性をもたらすのは時間そのものだ。やがて樽ごとに時を重ねた原酒は眠りから目覚め、未来の空気に触れる。ブレンダーは匠の技、日本のものづくりの力で、ウイスキーとして完成させていく。

原酒を仕込む人にとって、ウイスキーの姿になって...