クジラ汁　食感プヨプヨ 濃厚なコク

我が輩が高等学校の時代頃まで、クジラの肉はとても安かった。牛肉や豚肉より、もっと安価だったので、毎日のように食べていたといっても過言ではない。焼き肉、竜田揚げ、クジラのすき焼き、クジラカレー、クジラカツ、クジラ肉の味噌漬けなど、どれもとても美味（おい）しかった。

なかでも「クジラ汁」と呼んでいた味噌汁は、一年中食べる機会があった。塩クジラという塩蔵品がその汁の材料で、保存ができるから年中売られてい...