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グルメリスト 服部広

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私が紹介したとっておきの飲食店で気がついたら私より常連になっている。気に入った店は記録し、リストを作成。土岐裕一さんはそんなグルメな人だ。数年前からは「おやじのバースデーパーティー」と称し、互いの誕生日をお祝いするなど取引先の枠を超えた友人となった。

出会いは2009年。当時、製麺大手シマダヤ(東京・渋谷)の原材料部長だった彼の第一印象は「目つきの鋭い切れ者」。最初はビジネストークだけだったが、会...

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