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新ブランド「加能ガニ金沢」

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中長期的な誘客を狙った工夫もある。金沢市水産物ブランド化推進協議会は金沢港で水揚げされたズワイガニの新たなブランドを作った。

雄のズワイガニの県内統一ブランドである「加能ガニ」で、甲羅幅が11センチメートル以上で脚折れしていないなどの条件を満たしたカニを「加能ガニ金沢」として独自のタグを付...

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