■『江戸旨いもの尽くし』菊池仁編

2020/10/24付
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日本経済新聞 朝刊
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『江戸旨いもの尽くし』菊池仁編 時代小説の名手7人の料理短編が味わえる。脂がのったブリの刺し身に熱々ののっぺい汁、京都から嫁ぎ心細い若妻の気持ちをほぐしたタラの昆布締め――。自分を慕う若者に父親だと名乗れ…

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