（人気商品 ここが突破口） キッコーマン食品「大豆麺」

キッコーマン食品が8月に発売した「大豆麺」シリーズが注目を集めている。麺の原料の約50%が大豆で、高タンパク・低糖質の麺商品に仕上げた点が特徴だ。うどん向けのソースなどを手がけるキッコーマンが、麺自体を商品にしたのは今回が初めて。企画から約3年の時間を費やし新市場の創出に挑んだ。

大豆麺は一人前の乾麺とソースやスープをセットにした商品だ。「濃厚ボロネーゼ」「汁なし担々麺風」など4種類の味わいを用...