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不二製油G、植物性食品で1000億円

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不二製油グループ本社は、2030年度までに植物性食品の年間売上高を1000億円に引き上げると発表した。傘下の不二製油が大豆ミート(植物肉)や豆乳クリームバター、乳原料不使用チョコレートなどの販売を強化し、ツナや卵の代替食品の開発も進める。食品メーカーや外食チェーンなどの業務用としての販売を中心にしつつ、電子商取引(EC)サイトを介して一般消費者への販売も広げる。

植物性食品の現状の売上高は「ほと...

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