うなぎ陸上養殖参入

武州ガス（埼玉県川越市）は省エネ・環境機器などを製造するサイエンス（さいたま市）と業務提携し、うなぎの陸上養殖に参入する。同県東松山市で建設していた養殖施設が23日に完成する予定で、1年後をめどに武州ガスが県内にオープンする直営の料理店や通信販売で消費者に提供する。うなぎ料理の名店が多いとされる埼玉県だが、同社によると県内で唯一のうなぎ養殖事業という。

養殖施設では年間6万5000匹を飼育...