MOON-X、顧客がビール改良

2020/7/6付
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日本経済新聞 朝刊
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「にごりがあるビールも飲みたい」「和の食材を使ってほしい」。クラフトビール「CRAFT X」を展開するMOON-X(東京・目黒)には顧客の声が続々と届く。ビールは少量生産で製品化後も味や香り、色味の調整をし続けて進化する。顧客の意見は最速2カ月で反映される。

MOON-Xは米フェイスブック日本法人代表だった長谷川晋最高経営責任者(CEO)が2019年に創業した。国内の小規模ビール会社と商品開発し…

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