この記事は会員限定です外食、4年ぶり出店増 店舗数コロナ前超え
主要社22年度 持ち帰り・郊外、消費変化に対応
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外食主要各社が2022年度に店舗数を大幅に増やす。22年度の出店計画を明らかにしている45社で比較すると、新規出店は4年ぶりに前年を上回る。新型コロナウイルス禍で不採算に陥った店舗の閉鎖が一巡し、出店数から閉店数を差し引いた店舗増加数もコロナ禍前の19年度の2倍の水準に達する。コロナ禍の消費構造の変化を捉え、郊外立地や持ち帰りもできる業態などでの出店が増える。
日本経済新聞が5月までに外食主要1...
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