未来へ 東京都 長期戦略 私の提言(6) 「食のミュージアムを」
放送作家 小山薫堂氏 食材・世界の料理人拠点に

2020/1/23付
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日本経済新聞 朝刊
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――東京都は長期戦略ビジョンで楽しい東京を目指すと掲げました。

「楽しさといった感情を出している旗の振り方がいい。アラブ首長国連邦には幸福担当相がいるようだ。東京都も会計検査院の幸せ版、いわば幸福検査院を置けばいい。規制で夢が頓挫することがある。行政側の都合で規制する姿勢を正せば共感を得る」

――東京ならではの「特別な体験」など、都はコンテンツを磨き上げようとしています。

「東京は食の先進シティ…

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