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映える内装、飲みやすい酒…立ち飲み 女性も気軽に

福岡で続々開店 高回転率で稼ぐ

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女性や若者、インバウンド(訪日外国人)をターゲットにした立ち飲み店が、福岡市内で相次ぎ開店している。会社員らを対象に酒と簡単なつまみを出す従来の店とは異なり、口当たりがよく飲みやすい酒やフランス料理も出し、内装を含めてしゃれた感じの店にして誘客する。気軽な飲食需要に対応し、回転率を上げて収益を高める。

辛子めんたいこ風味のせんべい「めんべい」を製造する山口油屋福太郎(福岡市)は、繁華街・天神のビル...

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