東急 伊豆観光テコ入れ 三国シェフ×隈氏建築のレストラン

2019/11/13付
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日本経済新聞 地域経済
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東急は静岡県伊豆半島エリアの観光をテコ入れする。グループ会社の伊豆急行の伊豆高原駅(同県伊東市)前に、建築家の隈研吾氏が建物を設計し、有名シェフの三国清三氏が料理を監修した地中海料理のレストランを開業した。伊豆の野菜や魚介類といった地元食材をふんだんに使った料理を提供する。同レストランで楽しめる「ガストロノミー(美食)」を旅行者が伊豆を訪れる目的の1つとし、伊豆観光の活性化につなげる。

10月5…

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