栄養で商品に付加価値 ネスレ名誉会長 ピーター・ブラベック・レッツマット氏

2019/11/12付
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日本経済新聞 朝刊
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米中貿易戦争や英国の欧州連合(EU)離脱、デジタル革命の進展など世界が新たな激動期を迎えるなか、企業経営者はどのように対応し、持続的な成長につなげるのか。第21回日経フォーラム「世界経営者会議」に出席したグローバル企業のトップに聞いた。

――食品業界に必要な考え方や今後の成長分野は何でしょうか。

「未来を予測することではなく、(良い)食品をつくることが食品業界の仕事だ。なぜ最近、食のスタートアッ…

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