新横浜ラーメン博物館 日本の麺文化 世界に発信

2019/10/19付
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日本経済新聞 地域経済
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平日午前11時、横浜市の「新横浜ラーメン博物館」の入り口にはたくさんの客が開店を待っていた。ラーメンは海外でも人気で、館内にはお気に入りの一杯を求める訪日客も多い。今月には麺作りの体験コーナーもオープン。日本のラーメン文化を世界に発信する場となっている。

「日本のラーメンはとてもおいしい。今日はたくさん食べるぞ!」。米ニュージャージー州から夏休みで来日したデイビッド・ラッケさん(30)は夫婦でラ…

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