鍋料理「赤から」 台湾で出店拡大
甲羅、「外食額日本の倍」に的 高雄市など地方にも

2019/10/3付
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日本経済新聞 地域経済
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外食チェーンの甲羅(愛知県豊橋市)は2021年までに現在1店の台湾の店舗を10店に増やす。鍋料理店「赤から」を中心に出店する。政情が比較的安定し世帯あたり外食利用額が日本の倍ある台湾で市場を開拓する。今後、マレーシアなどにも進出する。市場が縮小する国内では採算改善を目指し出店と店舗閉鎖を進め、海外と国内の双方で収益基盤を整える。

フランチャイズチェーン(FC)契約を結んだ会社を通じ店を増やす。店…

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