サガミホールディングス会長　鎌田敏行（5）

2011年、サガミチェーン（現サガミホールディングス）社長に就任した。

他店との競争激化を背景に業績が落ちていたサガミは経営陣の強化を模索していた。外部に人材を求め、最終的に出資関係にあった伊藤忠商事から派遣することになった。イスラエル赴任前に初代の「外食産業チーム長」として、合弁企業を数社立ち上げるなど多少の「土地勘」はあった。07年に出向して、翌年に伊藤忠を退職。取締役、常務を経て社長になった。

「負けるはずがない」。確信があ...