青山学院の絆　高津克幸

商品パッケージのデザインを手掛けるクラウドエイト（東京・渋谷）の古沢浩一社長とは10年以上の付き合いになる。あか抜けた雰囲気で穏やかな人柄、青山学院大学の先輩でもある。公私ともに兄貴分として慕う存在だ。

東京・日本橋に鰹節（かつおぶし）専門店として創業して300余年、今の時代にあった「だし」文化を届け続けたい――社長として駆け出しのころ、古沢さんにそう話すと「新たな老舗を作りましょう」と力強く背...