2019年6月24日(月)

賞味期限間近 半数購入せず

2019/5/20付
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日本経済新聞 朝刊
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環境省の推計では2016年度の食品廃棄物は2759万トン。このうち「食品ロス」は643万トンに上る。これは国連世界食糧計画(WFP)が1年間に途上国などに援助する食糧の約2倍にあたる量だ。

内訳は食品工場やスーパー、コンビニなどから排出される「事業系」が352万トン、家庭から出る「家庭系」が291万トン。一方で、世界では今も9人に1人(約8億人)が栄養不足とされる。

消費者の意識は…

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運ばれてきた未開封のパンを選別し処理する(9日、相模原市の日本フードエコロジーセンター)

食品ロスは誰のせい?[有料会員限定]

2019/5/20付

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