この記事は会員限定です迫る5G 産業が変わる（3）好みのメニュー即分析
消費体験に新たな価値
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東京都渋谷区にあるガスト渋谷宇田川町店は、すかいらーくホールディングスが期待を寄せる未来のファミレスだ。特徴は各席のタブレット端末「デジタルメニューブック」。単にメニューの冊子を電子化したのではなく、時間帯や店の立地、その日の天候によってメニューを随時変えることができる。
「将来は来店者一人ひとりの好みに寄り添ったメニューをお示ししたい」。そう語るのはデジタル戦略を担当する和田千弘取締役。今日は...
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