この記事は会員限定です淡路島なるとオレンジアイス（吉備国際大）
幻の果実で地域振興
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特産の玉ネギで有名な兵庫県淡路島はかつて、かんきつ類の一大産地だった。なかでも原種に近い「なるとオレンジ」は栽培農家の高齢化で収穫量が急減し、「幻の果実」とさえいわれる。
同県南あわじ市にキャンパスを持つ吉備国際大学農学部は、なるとオレンジを復活させて地域振興につなげようと、淡路島内のカフェなどと協力し、ジュースやマフィンなど加工食品の企画販売に取り組んでいる。その決定版が「淡路島なるとオレンジ...
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