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人類が2030年代にも実現をめざす火星旅行。片道で約8カ月もの長い旅になるが、その間の食糧を心配する必要はなくなりそうだ。宇宙船の片隅に設置されたバイオリアクター（生物反応器）が絶えずたんぱく質を作り出すからだ。
この未来技術の開発を進めるのは、フィンランドのスタートアップ企業、ソーラーフーズだ。欧州宇宙機関（ESA）と協力して試作に成功した。
水から水素を取り出して二酸化炭素（CO2）を混ぜ、…
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