2019年5月25日(土)

「いきなり!ステーキ」ビジネス特許 二転三転、認定まで4年 明細書で「技術性」強調

2018/11/19付
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日本経済新聞 朝刊
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客の目の前で食べたい分量の肉をカットし、立食スタイルでサッと食べてもらう――。こんな気軽さが受けて急成長したステーキチェーン店「いきなり!ステーキ」のサービス内容がビジネスモデル特許として認められたことが分かった。チェーン店側の主張を認める知的財産高裁判決が確定した。4年に及んだ経緯をたどると、ビジネスモデル特許として認められる「境界」が垣間見える。

知財高裁は10月、ステーキ店を展開する東証1…

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