2019年3月21日(木)

豊洲開場1週間 場内落ち着く
取引量、築地の水準に

2018/10/18付
情報元
日本経済新聞 朝刊
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豊洲市場の開場から18日で1週間を迎える。開場直後は荷下ろしや搬出で場内外は一時的に大幅な混雑となったが、翌日以降には落ち着きを取り戻し始めている。築地に代わる「豊洲ブランド」を構築するには、物流・鮮度管理両面で高まった市場の機能を生かし、食材の販売力を強化するなど、長期的な戦略作りが課題になる。

16日午前7時すぎの豊洲市場。開場日の11日には渋滞が発生し車両があふれていた市場前の都道は、スム…

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