2019年4月19日(金)

業績回復握る「黒い吉野家」
カフェ風、女性・家族に照準 客数・単価引き上げ狙う

2018/9/26付
情報元
日本経済新聞 朝刊
保存
共有
その他

吉野家ホールディングスは、40~50代の男性中心だった客層を女性や若者、家族連れに広げ客数と単価を引き上げる戦略だ。2018年3~5月期は連結最終損益が、この時期としては5年ぶりの赤字に転落した。人手不足や原材料高など外食業界を覆う課題に直面。客離れにつながりかねない値上げを避け業績を立て直す取り組みが、黒色の新型店で進んでいる。

「この辺りは子どもを連れてゆっくりできる場所が少ないからありがた…

電子版トップ



[PR]

日本経済新聞社の関連サイト

日経IDの関連サイト

日本経済新聞 関連情報