2018年9月24日(月)

グローバルウオッチクラフトビールで世直し 英国

2018/9/12付
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日本経済新聞 夕刊
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 米国とともに世界的なクラフトビールブームをけん引してきた英国で、次世代の醸造所が次々と登場している。廃棄対象の食品を再利用したり、女性支援や気候変動対策など、地域により密着し、社会変革の起点を目指すような動きが活発だ。英市民たちが育んできたビール文化は新たな展開を見せている。…

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