ワインカレー　辛さと酸味 食欲そそる

我が輩には山梨県や長野県、山形県、北海道といったワインの銘醸地に教え子や知人が多く、新酒や熟成酒を●酒（ききざけ。味や香りを官能評価すること、●は口へんに利）してください、とさまざまなワインが送られてくる。

それでは●（き）かせていただきましょうかと、栓をスポン！　と抜いてまず香りを嗅ぎ、次にワイングラスに注いで色調、酸味、甘み、辛み、渋み、コクなどを●いてから、コピリンコと飲みこんで喉越しや口...