「ゴースト」レストラン　店舗持たず 街中に出没

民泊元年を迎え、生活の中で存在感を高めるシェアリングサービス。それらをフルに活用し、自分の腕以外は自前のモノを持たずに店や教室を開く人があちこちでひょっこり登場。キッチンまで共有してレストランを開く人も出てきた。「足」場も実体もない、幽霊のようなNY発の「"ゴースト"レストラン」だ。「早く実店舗をもちた～い」と叫ぶ「ゴースト」たちが増殖中。猛暑にぴったりの「快談」か？。

東京・日本橋から少し離れ