/

「ゴースト」レストラン 店舗持たず 街中に出没

キッチンシェアで賃料3割 本格開店の試金石に

[有料会員限定]

民泊元年を迎え、生活の中で存在感を高めるシェアリングサービス。それらをフルに活用し、自分の腕以外は自前のモノを持たずに店や教室を開く人があちこちでひょっこり登場。キッチンまで共有してレストランを開く人も出てきた。「足」場も実体もない、幽霊のようなNY発の「"ゴースト"レストラン」だ。「早く実店舗をもちた~い」と叫ぶ「ゴースト」たちが増殖中。猛暑にぴったりの「快談」か?。

東京・日本橋から少し離れ...

この記事はMJビューアーご購読者限定です。

セレクション

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

フォローする
有料会員の方のみご利用になれます。気になる連載・コラム・キーワードをフォローすると、「Myニュース」でまとめよみができます。
新規会員登録ログイン
記事を保存する
有料会員の方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。
新規会員登録ログイン
Think! の投稿を読む
記事と併せて、エキスパート(専門家)のひとこと解説や分析を読むことができます。会員の方のみご利用になれます。
新規会員登録 (無料)ログイン
図表を保存する
有料会員の方のみご利用になれます。保存した図表はスマホやタブレットでもご覧いただけます。
新規会員登録ログイン