2018年10月18日(木)

花の舞酒造、業務用限定の純米大吟醸酒 県産米100%使用

2018/4/14付
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日本経済新聞 地域経済
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花の舞酒造(浜松市)は20日、日本酒「日本刀 PREMIUM(プレミアム)」を発売する。県産米を100%使用した純米大吟醸酒で、業務用限定で売る。

生産者と直接、栽培契約した静岡県産米「山田錦」を100%使用した。酵母も静岡県産を使っている。なめらかさとコクがあり、穏やかな香りが特徴。和食との相性が良いという。価格は1800ミリリットル入りが3500…

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