2018年10月21日(日)

サバエドッグ(福井県鯖江市) 持ち歩くソースカツ丼

2018/4/7付
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日本経済新聞 地域経済
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丼に入ってない福井県名物のソースカツ丼が同県鯖江市の「サバエドッグ」だ。JR鯖江駅から徒歩7~8分の場所にある精肉と総菜を扱う、ミート&デリカささきが2010年に販売を始めた。スナック感覚で楽しめ、食べ歩きには持ってこいだ。週末には関西や中京などからの県外客が買い求めに来るほどで、同市の新名物になりつつある。

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見た目は串カツのようで、レシピは至ってシンプルだ。特製ソースで下味を付けた福…

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