2018年5月27日(日)

バイトの接客・調理 スマホ動画で学ぼう すかいらーくがマニュアル

2018/2/6付
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日本経済新聞 朝刊
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 すかいらーくは5日、アルバイト向けに動画・画像の接客や調理マニュアルを2018年からグループ全約3千店舗に順次導入すると発表した。スマートフォン(スマホ)を使って好きな時に学べるようにする。アルバイトを指導する従業員の負担軽減にもつなげる。外食業界で人手不足が深刻化するなか、働きやすい環境を整えて定着率の向上をめざす。

 同社は約3千店舗で約10万人の従業員が働き、年100店ペースで新規出店を進め…

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