2018年4月27日(金)

畜産大手ノベルズ 長期肥育、新ブランド牛肉
色合いなど8基準 高級8部位のみ販売

2018/1/26付
情報元
日本経済新聞 地域経済
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 畜産大手で北海道上士幌町を拠点とするノベルズグループは、牛肉の新たなブランドを立ち上げる。既存の主力ブランド「十勝ハーブ牛」よりも長く肥育し、色合いや水分量など独自に定めた条件を満たした牛の8部位のみを「N34」として1月下旬から本格的に販売を始める。高級レストランなどでの取り扱いの拡大を目指す。

 N34は和牛と乳牛を掛け合わせた交雑種の雌牛に一度出産させた後、ハーブなどを混ぜたエサを与え長期間…

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