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四国化工機（徳島県北島町）は3日、豆腐を生産している御殿場食品工場（静岡県御殿場市）に、乾燥おからを生産するラインを新設したと発表した。投資額は約3億円で、生産能力は従来の2倍となった。健康志向の菓子の原料として業務用需要が伸びていることに対応するとともに、消費者向けの販売も伸ばす。
同社は食品機械の製造販売を手掛ける一方、「さとの雪」ブランドで豆腐を製造販売している。豆腐の副産物から作る乾燥お…
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