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コーヒー探求 こだわり一杯

産地・焙煎 違い味わう

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自分好みの味を追求するコーヒー愛好家が増えている。コンビニエンスストアなどで手軽においしいコーヒーが手に入るようになったことから、もっと自分に合ったコーヒーを求めて勉強したり、希少な豆を求めたりする動きが広がっているのだ。コーヒーチェーン側も新たなニーズに応えるため、消費者向けのスクールを開くなど工夫している。

6月下旬、タリーズコーヒー錦糸町アルカウエスト店(東京・墨田)で開かれたコーヒースクー...

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