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東京外大の学園祭、料理提供ピンチ

保健所が「ダメ」 衛生規定満たさず

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毎年11月に開かれる東京外国語大(東京都府中市)の学園祭「外語祭」の出店で、例年販売されている世界各地の料理の多くが、今年は保健所の指導で提供できない可能性があることが7日、大学などへの取材で分かった。保健所が調べた結果、衛生上の規定を満たさないとされたため。学生は食材を変えるなど対策を検討している。

外語祭は、欧州や東南アジアなど27言語の専攻の1年生が開く料理店が「世界の食文化が体験できる」と...

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