2019年2月18日(月)

土壌は命の礎 横山 和成さんに聞く
生きる糧、微生物が育む 空腹満たし、子に笑顔

2014/10/4付
情報元
日本経済新聞 夕刊
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土壌の中はまるで銀河の星のような世界だった

数カ月ぶりにお会いする横山和成さん(55)は見違えるほどスマートになっていた。

「私のやっている研究は、土の中のメタボに気をつけましょう。生き物の活力をそぐような農業をしちゃだめですよ、というものですが、体重90キロの私が何を言っても説得力がなかったんです。日本の畑はどちらかというとメタボ(肥料、農薬過多)が多い」と笑わせる。

「そこで体組成計を買いま…

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