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混ぜて何が悪い? 金原瑞人

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前回、酒を混ぜるといいという話を書いたので、その続き。こないだ高知の「南」の特別純米が安かったので、一升瓶を半ダース買って飲んでいる。おいしいお酒なのだが、たまに、ちょっと辛いかなと思うと、大切に少しずつ飲んでいる頂き物の、小布施酒造の純米吟醸原酒を少し混ぜる。

精魂こめて作っている杜氏(とうじ)さんに悪いとか、ちっとも思わない。ブランドも銘柄もどうでもいい。自分でおいしいように飲みたい。

日本酒...

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