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(5)「役立ちたい」から学習熱

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「酒はカップ4分の1だってさ」「少しくらいは多くてもいいだろ」。小ぎれいな調理台を前に包丁を握る手はぎこちないが、どこか楽しそうだ。料理教室を展開するベターホーム協会(東京・渋谷)の仙台教室。昨年秋に開講した男性初心者向けコースの会場は、にぎやかな声であふれている。

この日の課題はサバの味噌煮とホウレンソウのおひたし、きのこ汁の一汁二菜。2時間15分の授業で調理から試食まで終えた。佐藤嵩さん(41...

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