花より団子。うららかな春には、お茶と和菓子の取り合わせが無性に恋しくなる。中でも、こんがりと焼き上げた皮にぎっしりあんこが詰まった「どら焼き」は和菓子を代表する人気スイーツだ。５回目を迎えた「今週の３つ星スイーツ」では、陽気に誘われて、思わず買いに行きたくなるような「どら焼き」を特集した。星を獲得したのはいずれも老舗の名店。伝統の名にふさわしい、評価を受けた。
今回も東京近郊に店舗を構える和菓子…
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