やわらかくてもっちりとした白いもちの中に、甘いあんこがぎっしり。一口食べると、豆のほくっとした食感が楽しい豆大福。粒あん、こしあんの違いに加え、あんこがたっぷりだったり、豆がいっぱい入っていたり。今回の「今週の３つ星スイーツ」は庶民の和菓子、豆大福の特集だ。試食会場には、昔ながらの手作りの豆大福が勢ぞろいした。
今回も専門家らで構成する「日経スイーツ選定委員会」が、東京近郊の店から厳選した10商…
大福、粒あん、あんこ、いちご大福、こしあん、もち、食感、老舗、和菓子
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東京近郊で買える商品を中心に、専門家らが実際に食べ比べて選んだ極上のスイーツを紹介する「今週の３つ星スイーツ」。2010年３月のスタート以来、これまでに店別の星数ランキングなどの特集やまとめ記事も含…続き （5/4）
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