「ドイツならではの食べ物は？」と聞かれて思い浮かぶものはたくさんある。ソーセージ、ザワークラウト、ビール……。菓子で外せないのが「バウムクーヘン」だ。派手さはないが、飾らない見た目や味わいは「質実剛健」なドイツのイメージにぴったり。食べ比べにより選んだ極上の菓子を紹介する「今週の３つ星スイーツ」は今回、日本でも好きな人が多いバウムクーヘンを特集。日本人パティシエ（菓子職人）が手掛ける、しっとりと…
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