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今週の3つ星スイーツ

大人のご褒美スイーツ 濃厚「クレームブリュレ」

(1/6ページ)
2012/2/23 7:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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 表面のカラメルをパリッと破れば、とろとろのクリームがじわりとあふれ出す。「今週の3つ星スイーツ」は濃厚な味わいが魅力の「クレームブリュレ」を取り上げる。寒さがまだまだ厳しいこの季節、温かいコーヒーや紅茶を飲みながらゆっくりと楽しみたいスイーツだ。

 クレームブリュレはフランス語で「焦がしたクリーム」という意味。プリンと製法や材料は似ているが、最後に表面に砂糖をふりかけ、バーナーであぶってキャラメル…

関連キーワード

クレームブリュレ、スイーツ、和菓子、洋菓子

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