飲食店情報サイト運営会社ぐるなびの中国法人、ぐるなび上海社が快走している。2010年12月期には初の単年度黒字を達成。有料契約数は前期比1.6倍の2000店に及ぶ。2008年に就任した日本人総経理(社長に相当)の下、きめ細かな提案営業スタイルを中国人社員に移植することに成功した。進出から5年。荒療治に大勢の社員が辞めるという危機も経験したが、短期間で新人を即戦力に育てる取り組みが実を結んだ。
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ぐるなび、ロールプレーイング、上海、飲食店
業務用端末としての安さに加え、技術伝承にも有効との見方から製造現場にも導入が始まったタブレット端末。三菱重工業は輸送用冷凍機の生産方式をラインからセルに切り替える際、アップルの「iPad(アイパッド…続き (5/10)
総菜大手のロック・フィールドは、販売の最前線に立つ店長や副店長などを集め、接客について学ばせる「食育ランチ」と呼ぶ活動をしている。時にはワインなどを飲みながら、どうすれば自社の惣菜が最もおいしくたべ…続き (4/26)
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