激安セールをすれば、驚くほど人が集まる。だが、再来店する人はいない――。イタリアンレストランチェーン大手のサイゼリヤ創業者、正垣泰彦会長が、経営者やマネジャー、現場リーダーが抱きがちな悩みに答える本連載。今回のテーマは「激安セールの功罪」だ。正垣会長は経験上、極端な値下げには逆効果の恐れもある、と指摘する。
「サイゼリヤ」の3店舗目以降の新規出店では、しばらくの間、オープンの日限定で、ピザやハン…
2017年7月25日（火）
電子版/新聞
激安セールをすれば、驚くほど人が集まる。だが、再来店する人はいない――。イタリアンレストランチェーン大手のサイゼリヤ創業者、正垣泰彦会長が、経営者やマネジャー、現場リーダーが抱きがちな悩みに答える本連載。今回のテーマは「激安セールの功罪」だ。正垣会長は経験上、極端な値下げには逆効果の恐れもある、と指摘する。
「サイゼリヤ」の3店舗目以降の新規出店では、しばらくの間、オープンの日限定で、ピザやハン…
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