外食、バイト採用基準を緩く 時給上げても人不足
プロントや吉野家

2013/10/26付
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日本経済新聞 電子版
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 外食各社がパートやアルバイトの採用基準を相次ぎ緩めている。景気回復も手伝って外食の平均時給は上がっているが、それでも人手が確保できないからだ。主婦が働きやすいようにカフェチェーンが短時間シフトや急な欠勤を認めたり、吉野家が年齢制限を下げて高校生を積極的に採用したりしている。大量出店を続けるコンビニエンスストアと働き手の確保競争が激しくなっている。

 全国で約250店を運営するプロントコーポレーショ…

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