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大戸屋HD、旗艦店で挑む新たな一歩
証券部 南雲ジェーダ

2017/6/13 5:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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 大戸屋ホールディングスが今月、東京・丸の内に旗艦店を開業した。これまでにない落ち着いた雰囲気の店舗をテコに、ブランドイメージの一新とマーケティングの強化を図る。昨年春に現経営陣と創業家との対立が表面化。既存店売上高の苦戦も続く。旗艦店は巻き返しへの「新たな一歩」となるだろうか。

 野菜を陳列するショーケース、厨房の中が見えるオープンキッチン、「水・土・木」といった自然をイメージしたインテリア――。…

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