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土佐茶発信 カクテルで 高知、バーテンダーが協力

2017/7/7 6:00
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日本経済新聞 電子版
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 高知県で生産される土佐茶の魅力発信や消費拡大に向け、カクテルを活用しようという取り組みが始まった。土佐茶の魅力を伝える官民プロジェクトの一環で、このほど若手バーテンダーが考案した新作カクテルの試飲会があった。土佐茶は品質に定評があるが認知度の低さが課題だ。酒好きの県民性に訴え、土佐茶の振興を目指す。

 「土佐チャーラ」「高灯緑酒」「Hachikin Hai」――。6月下旬、高知市内のバーで土佐茶カ…

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