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ナマコの機能性成分使いサプリや靴下 青森の企業、商品化に奔走

2017/2/17 7:01
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日本経済新聞 電子版
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 青森県で特産のナマコに含まれる機能性成分を使った健康食品などを商品化する動きが相次いでいる。水産加工の大豊(青森市)は弘前大学と連携しサプリメントを開発し年内に本格販売するほか、抗菌靴下を開発中。海産物販売のこめいち奥本商店(佐井村)もサプリメントを発売する。青森県はナマコ水揚げ量が全国2位。足元の地域資源を有効活用して付加価値の高い新産業の創出をめざす。

 ナマコは美肌成分のコラーゲンや抗真菌作…

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