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日本水産、佐渡で銀ザケ養殖を拡大

2017/6/17 7:00
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日本経済新聞 電子版
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 日本水産は新潟県内で銀ザケの養殖事業を拡大する。昨年春に初出荷した佐渡沖産の養殖銀ザケの取扱量を2017年度は400トン近くに倍増させ、19年度は1000トンを出荷する計画だ。同社は11年の東日本大震災以降、銀ザケ養殖の拠点を宮城県から日本海側に移した。佐渡沖での事業育成を急ぐほか、新潟市の傘下企業を通じて新潟県での拡販にも注力する。

 新潟での銀ザケ養殖は日水グループの弓ケ浜水産(鳥取県境港市)…

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