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高級エビ戦争、オマールに軍配
ロブスター、表記が複雑で人気低調

2016/12/21 22:15
情報元
日本経済新聞 電子版
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 クリスマスディナーで食べることも多い高級食材のオマールエビとロブスター。その違いを知らない人は意外に多い。ひとくくりにされがちな2種だが、日本ではオマールエビの需要が高い。人気の背景には名称をめぐるややこしさがあった。

 2種が別々に集計されるようになった2012年以降の輸入量をみればその差は歴然だ。貿易統計によると16年1~10月のオマールエビ輸入量は12年1~10月に比べ28.4%増の2158…

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